ไข่ เป็นสิ่งที่ทุกครอบครัวจะขาดไม่ได้เลยเพราะคนจะใช่ในการประกอบอาหาร ประโยชน์ของไข่ เนื่องจากการใช้ไข่เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารนั้นสามารถทำได้หลากหลายเมนูและสามารถทำได้ง่าย อีกทั้งยังได้รับสารอาหารที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก ทั้งวิตามินเอ วิตามินบี 1 และ 2 วิตามินดี วิตามินอี แคลเซียม ธาตุเหล็ก โปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระ
สารอาหารที่ไข่ให้แก่ร่างกายจะช่วยในการบำรุงร่างกาย บำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ช่วยให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังช่วยในการบำรุงผิวได้ ทั้งบำรุงจากภายในด้วยการรับประทานเข้าสู่ร่างกาย หรือจะนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับบำรุงผิวภายนอกก็สามารถนำไข่มาใช้ได้
ไข่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่พวกเขาทำไม่ได้ส่งผลกระทบต่อคอเลสเตอรอลในเลือดไขมันในเลือดเรามาจากสองแหล่งคือจากการสร้างที่ตับ และจากอาหาร เมื่อเรารับประทานอาหารที่มีไขมันคอเลสเตอรอลตับจะสร้างน้อยลง หากเรารับประทานคอเลสเตอรอลน้อยตับก็จะสร้างมากขึ้น
ไข่หนึ่งฟองจะมีคอเลสเตอรอล 212 มิลลิกรัมซึ่งเป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 300 มิลลิกรัม คอเลสเตอรอลถูกสร้างจากตับด้วยในปริมาณที่มาก การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงก็อาจจะไม่ทำให้ไขมันสูง ขึ้นกับการสร้างคอเลสเตอรอลที่ตับ คอเลสเตอรอลในเลือดของผู้ที่รับประทานไข่จะผันผวนในแต่ละคน
ไข่เป็นอาหารที่มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงซึ่งคนส่วนใหญ่เมื่อรับประทานไข่ระดับคอเลสเตอรอลจะสูงขึ้นเล็กน้อย แต่สำหรับคนที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคไขมันในเลือดสูงควรจะลดปริมาณอาหารไขมัน สำหรับผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงหากจะรับประทานไข่ต้องตรวจระดับไขมันของท่านเป็นระยะและปรับอาหารตามระดับไขมันของท่าน
HDL ย่อมาจาก Lipoprotein ความหนาแน่นสูง มันมักจะเป็นที่รู้จักกันเป็นคอเลสเตอรอล "ดี"
ผู้ที่มีไขมัน HDL อยู่ในนระดับสูงของ ชอบมีลดการเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ โรคเส้นเลือดสมองรวมทั้งปัญหาต่างๆสุขภาพลดน้อยลง มีการศึกษาเล่าเรียนพบว่าการกินไข่วันละ 2 ฟองต่อวันร่วมกับการลดของกินพวกแป้งตรงเวลา 6 อาทิตย์จะมีการมากขึ้นระดับ HDL 10% สรุป การบริโภคไข่ร่วมกับการจำกัดของกินชนิดแป้งสามารถเพิ่มระดับไขมัน HDL ("ดี") คอเลสเตอรอลซึ่งเชื่อมโยงกับการลดการเสี่ยงของโรคต่างๆ
ร้อยละ70 ของคนที่รับประทานไข่จะไม่มีการเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด ร้อยละ 30ของผู้ที่รับประทานไขจะมีระดับของ total cholesterol สูงเล็กน้อย
สำหรับคนที่กำลังมีความต้องการลดน้ำหนัก หรือควบคุมหุ่นของตนเอง นอกจากจะต้องทำการออกกำลังกายแล้ว ควรจะต้องทำการควบคุมน้ำหนักด้วยการควบคุมอาหารได้ดีอีกด้วย
สำหรับคนที่ผิวหน้ากำลังมีปัญหาโดยเฉพาะปัญหาสิว เพราะฉะนั้นควรจะต้องทำการดีท็อกซ์ผิวด้วยไข่ขาวกับน้ำผึ้งอย่างน้อย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกที่ตกค้างอยู่บนผิวหน้าและยังช่วยลดปัญหาสิวได้
ไข่นอกจากจะช่วยในการบำรุงร่างกายจากภายในสู่ภายนอกแล้ว ยังสามารถช่วยในการลดขนาดของรูขุมขนได้ เนื่องจากร่างกายของคนเราได้เป็นอย่างดี
สำหรับไข่ ไม่ว่าจะเป็นไข่เป็ด หรือไข่ไก่ ก็ให้สารอาหารที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก ทั้งวิตามินต่าง ๆ อย่างวิตามินเอ วิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก เลซิธิน ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ช่วยทำให้ร่างกายคุณแข็งแรงขึ้นมาอย่างแน่นนอน
บทความโดย MC888au.com